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　　網信江門清明節即將到來，正在江門，清明祭祖也叫“拜山”或“行山”。“行山”是江門街坊最具典禮感的祭祖行為，跟著粵港澳跨境交通越來越方便，加上落葉歸根觀點影響，昌大海表華僑華人、港澳臺同胞等返鄉省墓濃濃鄉味，也離不開深受迎接的故里食品。

　　清明節pg電子官網，燒鵝是祭祖的必要品，有著祈福之意。古井燒鵝始末秘造技巧加工，出爐的燒鵝色澤絢爛pg電子官網一口田園味！返鄉踏青祭祖時尋味江門光明季候美食→，令人垂涎三尺，味美美味美食。

　　正在江門，正在逢年過節、嫁娶設席、喜慶筵席、拜山祭奠等緊急歲月，城市用燒肉。上南燒肉創造本領積厚流光，擁有地方特征標識，其特質是色澤金黃、皮脆肉嫩、入口咸香、香濃不膩。

　　清明節，恩平人祭拜先人必備的一種美食即是燒餅，每當清明節前后，恩平燒餅檔便如雨后春筍般正在各個墟市、陌頭“冒出來”。跟著期間變遷，燒餅逐步跳出恩平、清明等癥結詞，成為一種摩登美食。燒餅的口胃也越來越豐厚，連續獨辟門途。

　　正在江門五邑區域，清明歲月吃雞屎藤的習俗由來已久，每到三四月份，許多江門人家里就起頭下手企圖做雞屎藤餅。別看雞屎藤餅其貌不揚，原來它清熱解毒，香糯美味，甘旨又矯健！同時，這是傳承多年的守舊幼吃，還承載著許多人的童年追念美食。

　　搗青草為汁，和粉做粉團pg電子官網，色如碧玉。清明時節，吃艾糍是鶴山鶴城客家人的守舊習俗。上好的艾糍該是用初春艾草芽頭擠出來的汁pg電子官網，將糯米粉染成碧綠色，同時留有幽香，還能看得見艾草。

　　正在開平塘口鎮，本地村民正在逢年過節時，城市做些擁有本地特征的糍點，或供食用，或作祭奠用的祭品。塘口家糍席卷粽糍、缽仔糕（碗頭仔糍）、出糍、艾糍等。

　　大澤糍仔，是新會大澤的一種清明特征食物。大澤糍仔運用本地特有原料，以手工創造而成，除了甜而不膩的甜餡表，又有韻味統統的咸餡。民多能夠都買下來，試試鮮！

　　江門的河湖星羅棋布，春之味便又有另一番演繹，一個字輪廓，即是——“鮮”。鮮甜肥美的黃沙蜆和黃魚、河蝦合稱為“石板沙三寶”。肥美的黃沙蜆pg電子官網，配上壓榨的地道花生油和蔥花清蒸；拇指大的河蝦蒸熟后一片鮮紅，剝殼后點蒜茸醬油；又有活蹦亂跳的黃魚……慕名前來尋味嘗鮮的乘客繼續不絕。

　　恩平瀨粉以其怪異的口感而著名，是極具特征的恩平美食。“恩平瀨粉”的名氣逐年看漲。瀨粉兌蓮藕、藥材等老火湯，始末濃湯浸泡的瀨粉充沛入味，一撮瀨粉一口熱湯，具體無敵！

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